• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 1 h 15
  • Temps de repos :

    • Ingrédients

  • 1 kg de boeuf à braiser
  • 1 oignon
  • 1/2 kg de riz
  • 3 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre

    • Recette

    Dans une cocotte, mettre à chauffer de l'huile et faire dorer la viande coupée en fins morceaux.

    Ajouter 2 cuillères de moutarde, sel, laurier, l'oignon émincé, l'ail haché et du poivre laisser cuire environ 5 mn, ajouter un litre et demi d'eau et laisser mijoter pendant une heure.

    Dans le bouillon, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 mn.

    Servir le riz dans un plat.