• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 1 h 45
  • Temps de repos :


    • Ingrédients

  • 800 gr échine de porc
  • 300 gr de pois voanjobory
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • sel
  • poivre

    • Recette

    Laver les pois, émincer les oignons.

    Piler l'ail et couper les tomates en dés.

    Mettre le tout dans une cocotte et recouvrir avec 1,5 litre d'eau.

    Laisser cuire 35 minutes.

    Couper l'échine de porc en morceaux et les mettre dans la cocotte.

    Saler et poivrer.

    Laisser cuire sur feux moyen jusqu'à évaporation de l'eau.

    Servir avec du vary (riz).