• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :
  • Temps de repos :

    • Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 1 dl d'eau froide
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de zébu haché ou viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • piment

    • Recette

    Emincez l'oignon et faites-le revenir doucement dans l'huile avec de la viande émiettée.

    Ajoutez le thym, le curry, salez, poivrez et laissez cuire 3 mn.

    Préparez la pâte en mélangeant doucement la farine, l'eau et le sel.

    Etalez-la et coupez-là en 16 carrés.

    Faites chauffer l'huile de friture.

    Disposez la farce sur chaque carré de pâte et refermer de façon à faire un chausson triangulaire, en pinçant les bords avec les doigts mouillées.

    Mettez les sambos dans l'huile bien chaude, égouttez les lorsqu'ils sont bien dorés.

    Servez avec du piment.