• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 mn
  • Temps de cuisson : 1 h 15
  • Temps de repos : -

    Ingrédients

  • 1 poulet
  • 10 bananes plaintains vertes
  • 1 gros oignon
  • 3 tomates
  • 50 g lardon
  • 5 c. à soupe d'huile
  • sel
  • piment
  • persil

    • Recette

    Nettoyez et coupez le poulet en morceau.

    Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y revenir les morceaux de poulet.

    Quand il est bien doré, ajoutez l’oignon émincé, les tomates et les lardons. Arrosez de temps en temps et remuer souvent pour éviter que la matière grasse ne colle.

    Salez et pimentez, puis laissez mijoter pendant une heure.

    Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes plantains en 2 dans le sens de la longueur et faites-les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 30 mn et ajoutez-les au poulet.

    Laissez mijoter encore 15 mn.

    Servez ensemble le poulet et les bananes plantains saupoudrés de persil haché.