• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 40 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients

  • 4 + 1 oeufs
  • 500 g pommes de terre
  • 1/2 botte oignons verts
  • 2 cornichons
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 25 cl huile
  • 1 yaourth
  • 2 c. à soupe moutarde
  • sel
  • poivre

    • Recette

    Lavez et faites cuire les pommes de terre sans les peler à l`eau salée.

    Quand elles sont cuites, épluchez-les, coupez-les en cubes mettez-les dans un saladier.

    Cuire les oeufs, pendant 5 mn après ébulition.

    Faites la mayonnaise avec la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et incorporez peit à petit l'huile. Ajoutez la moitié d'un yaourth.

    Dans le saladier, ajoutez aux pommes de terre, les oignons verts hachés, 3 oeufs hachés et les cornichons hachés. Mélangez et mettez la mayonaise au yaourth.

    Disposez dans un plat creux, disposer le contenu du saladier, décorez avec l'oeuf dur restant et parsemez d'oignons verts hachés.