• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 1 h
  • Temps de repos : 20 mn

    Ingrédients

  • 1 beau poulet
  • 500 g riz
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 1 carotte
  • 1/4 tête d'ail
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupevinaigre
  • 3 c. à soupe moutarde
  • 1 cube bouillon de volailles
  • sel, poivre

    • Recette

    Préparez une marinade avec le vinaigre, du poivre, de l'ail écrasée, un cube de bouillon émietté et l oignon émincé. Laissez le poulet macérer dans ce mélange pendant 20 mn, puis le faire cuire 5 minutes à feu doux.

    Faîtes cuire le riz à la vapeur sans oublier d’y mettre du sel, la carotte, les oignons et poivrons déjà émincés ainsi qu’un peu d’huile d’olive.

    Pommadez de moutarde à l’intérieur et à l'extérieur du poulet. Pelez et épépinez les tomates, mélangez-les au riz, puis farcicez le poulet.

    Enveloppez-le avec du papier aluminium, puis le faire cuire au four.