• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos : 2 h

    Ingrédients

  • 35 g. noix de cajou
  • 35 g. d'amandes
  • 35 g. de noisettes
  • 50 morceaux de sucre
  • huile
  • eau
  • papier sulfurisé

    • Recette

    Coupez le papier sulfurisé à la dimension de la plaque à patisserie.

    Huilez largement le papier sulfurisé.

    Ecrasez, ou hachez, ou concassez à l'aide d'un rouleau à patisserie les fruits secs selon que vous les désirez très fins, moyens...

    Déposez-les sur le papier sulfurisé.

    Mettez le sucre avec un peu d'eau dans une casserole pour préparer le caramel.

    Quand il a pris une couleur acajou, versez-le sur les fruits secs.

    Laissez refroidir.

    Décollez la nougatine du papier sulfurisé et dégustez.