• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos : 2 heures

    Ingrédients

  • 1 ananas
  • 4 feuilles gélatine
  • 50 g. de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille Mousse à l'ananas
  • 1/2 litre d'eau
  • 1 litre crème anglaise

    • Recette

    Coupez l'ananas en gros cubes et passez-le au mixer.
    Faites ramollir les feuilles de gélatines dans de l’eau froide.

    Faites un sirop avec 1/2 1 d'eau, le sucre et la vanille sur feu doux.
    Ajoutez la pulpe d’ananas et laissez bouillir 15 mn.
    Incorporez la gélatine et laissez épaissir à feu doux.

    Versez le mélange dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur 2 heures.

    Démoulez la mousse, décorez-la de rondelles d'ananas et servez avec une crème anglaise.