• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 2 mn
  • Temps de repos : 2 x 1 heure

    Ingrédients


  • 100 g. de noix de cajou
  • 100 g. sucre glace
  • 20 g. de beurre
  • 3 c. à café de café soluble
  • 5 c. à soupe de sucre cristallisé

    • Recette


    Moulinez les noix de cajou jusqu'à obtenir de la poudre.

    Faites fondre le beurre très doucement dans une casserole.

    Mélangez les noix en poudre, le sucre cristallisé, le café soluble délayé dans un peu d'eau.

    Ajoutez le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

    Mettez la pâte à durcir pendant 1 heure au réfrigérateur.

    Dès que la pâte est ferme, roulez l'équivalent d'une c. à café de pâte dans le sucre glace, afin d'obtenir une petite boule. Rangez ces bouchées dans des caissettes en papier et mettez-les à rafraichir pendant 1 heure avant de les déguster.