• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 poulet
  • 250 g. de saucisses
  • 300 g riz basmati
  • 1 pomme de terre
  • 100 g. de petits pois
  • 4 tomates
  • 15 g. de gingembre
  • 1 dosette de safran
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 branches de thym
  • 5 feuilles de carry poulé
  • 2 c. à soupe de coriandre
  • 3 clous de girofle
  • 3 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre


    • Recette


    Découpez le poulet, salez et poivrez-le.
    Coupez l’oignon en fines lamelles.
    Pilez l’ail et le gingembre.
    Coupez les tomates et la pomme de terre en petits dés.

    Faites revenir les morceaux de poulet quelques minutes dans de l’huile haude. Retirez-les et réservez.

    Faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis retirez-les et réservez.

    Faites dorer les oignons avec l'ail, le gingembre et les feuilles de carri poulé. Mélangez. Incorporez les tomates et le thym. Faire revenir le tout 3 mn.

    Mettez les morceaux de poulet. Ajoutez le riz, les petits pois, les dés de pommes de terre, le safran, la cannelle et les clous de girofle. Mélangez et couvrez d'eau et de coriandre hachée.

    Laissez cuire environ 20 mn jusqu'à évaporation complète.
    Ajoutez les saucisses 5 mn avant la fin de la cuisson.