• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 600 g. de blanc de poulet
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de gingembre rapé
  • 1 échalotte
  • 1 zeste de citron rapé
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 2 dl de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1/2 dl d'eau
  • 100 g. de noix de cajou décotiquées
  • sel, poivre

    • Recette


    Coupez les blancs de poulet en lamelles.

    Faites revenir les morceaux à l'huile avec le gingembre et l'échalotte hachée.
    Ajoutez le zeste de citron, assaisonnez.
    Mouillez avec le buillon et la sauce soja.

    Ajoutez les noix de cajou.
    Délayez la maïzena avec un peu d'eau froide et l'ajouter à la préparation pour lier la sauce.

    Servir avec du riz blanc.