• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 25 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 1 kg de petits crabes
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 10 g. de gingembre
  • 1 piment vert
  • thym
  • persil
  • 3 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre


    • Recette


    Lavez soigneusement les crabes à grande eau.

    Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon émincé.

    Ajoutez l'ail et le gingembre pilés, le piment, les tomates coupées en dés, le thym et le persil haché. Laissez cuire 2 mn.

    Ajoutez les crabes entiers et faites cuire 5 mn en remuant constamment.

    Versez 4 grands verres d'eau

    Salez, poivrez. Laissez mijoter 15 mn.