• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :
  • Temps de repos :


    • Ingrédients

  • 125 g de noix de coco rapée
  • 500 g de farine
  • 1 petite boite de lait concentré
  • 5 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g. de sucre en poudre
  • 125 g. de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de sel, de noix de muscade rapée
  • huile de friture

    • Recette

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, une pincée de muscade rapée et la noix de coco râpée.

    Faites un puits au centre, cassez-y les œufs, mettez le beurre ramoli, et la levure. Mélanger en ajoutant petit à petit le lait concentré.

    Travaillez jusqu’à obtention d'une pâte lisse et élastique.
    Sur un plan de travail fariné, étendez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm.

    Découpez des beignets de différentes formes à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau.

    Faites cuire les beignets dans l’huile moyennement chaude. Ils sont cuits quand ils sont dorés.

    Retirez-les puis déposez-les sur du papier absorbant.

    Les servir chaud, saupoudrés de sucre glace.