• Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos : 1 nuit


    • Ingrédients

  • 1 poulet
  • 250 g. d'oignons
  • 4 citrons verts
  • 1 piment frais
  • 5 cl de vinaigre
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre

    • Recette

    La veille au soir, coupez le poulet en quatre, et faites-les mariner dans un plat creux avec le jus des citrons, et une quantité égale de vinaigre, et d'huile, le piment et les oignons découpés en rondelles, le sel et le poivre.

    Le lendemain, dans une cocotte assez grande, faites chauffer le reste de l'huile. Ajoutez les oignons et laissez dorer doucement.

    Pendant ce temps, faites dorer les morceaux de poulet sur un gril huilé assez chaud, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

    Mettez les morceaux de poulet grillés dans la cocotte, ajoutez la marinade et un peu d'eau et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes.

    Servez avec du riz blanc et la sauce.