• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 45 mn
  • Temps de repos :


    • Ingrédients

  • 1 sachet de Molokheya moulue (feuilles de corette)
  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 1 boite de coulis de tomate
  • l c. à café de graines de coriandre moulue
  • 1 pincée de curry
  • sel
  • poivre

    • Recette

    Nettoyez le poulet, et le faire bouillir dans une marmite, environ 35 mn.

    Retirez la viande, découpez le poulet en morceaux et conservez le bouillon du poulet.

    Faire frire les morceaux de poulet. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez le coulis de tomate, poivre, sel, curry, mélangez en ajoutant un peu de bouillon que vous avez garder.
    Laissez mijoter environ 5 mn, puis ajoutez la poudre de molokheya. Attention bien dissoudre la poudre pour éviter les grumeaux, laissez cuire encore 5 mn.

    Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec la coriandre moulue et versez sur la sauce de molokheya qui aura un peu épaissit.

    Servir avec un riz nature.