goyaves sur le goyavier

Le goyavier est un petit arbre tropical de 2 à 8 mètres de hauteur.

Les fleurs blanches odorantes, groupées par 3 ou solitaires, donnent naissance aux fruits globuleux, ovales ou piriformes dont la peau verte devient jaune à maturité.

Selon les variétés, la chair est blanche, jaune, rose clair ou rougeâtre, granuleuse et ferme près de la peau, au centre du fruit, la chair plus colorée, est juteuse et remplie de graines jaunâtres.

COMPOSITION

Protéines : 0.82 g
Lipides : 0.6 g
Glucides : 11.88 g
Calories : 51 Kcal
Fibres : 5.4 g
Eau : 86.1 g
Sucres totaux : 6 g
Vitamine A : 79 ER
Vitamine B1 : 0.05 mg
Vitamine B2 : 0.05 mg
Vitamine B3 : 1.2 mg
Vitamine B5 : 0.15 mg
Vitamine B6 : 0.143 mg
Vitamine C : 183.5 mg
Calcium : 20 mg
Cuivre : 0.103 mg
Fer : 0.31 mg
Magnésium : 10 mg
Manganèse : 0.144 mg
Phosphore : 25 mg
Potassium : 284 mg
Sélénium : 0.6 mg
Sodium : 3 mg
Zinc : 0.23 mg
Acides gras satur : 0.172 g
A.g. monoinsatur : 0.055 g
A.g. polyinsatur : 0.253 g

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