• Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 45 mn
  • Temps de cuisson : 30 mn
  • Temps de repos :

    Ingrédients


  • 250 g de farine
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 c. à soupe d’eau
  • 125 g de beurre fondu
  • 1 kg de bananes mûres
  • 4 c. à soupe bombées de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c. à soupe de rhum

    • Recette


    Préchauffer le four à thermostat 7 (210° C).

    Mélanger tous les ingrédients de la pâte, étaler à la main au fond d’un moule à tarte et précuire 15 ou 20 mn. (Vous obtenez une pâte sablée).

    Pendant ce temps, couper 5 des bananes en rondelles et faire cuire environ 20 minutes dans une casserole à feu très doux avec le sucre et le rhum. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette pendant la cuisson.

    Sortir le fond de tarte, étaler les bananes cuites dessus, puis couper les dernières bananes en fines rondelles et les aligner sur le dessus, saupoudrer ensuite de sucre vanillé.

    Remettre à cuire 15 ou 20 mn.