Cuisines d'Afrique

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mardi 11 septembre 2007

La mer à Dakar

Bien qu'entourée par la mer sur 3 côtés, les plages sont rares à Dakar. Le littoral est essentiellement constitué de falaises. Malgré tout quelques rares plages permettent d'aller faire trempette. Pendant les vacances et les week end de la période chaude, ces quelques plages ressemblent un peu à Cannes au niveau de l'occupation du m2 de plage, hormis que les baigneurs sont un peu plus bronzés que sur la côte d'azur !

Le reste de l'année, l'eau est froide 13, 14°, je sais que c'est à peine moins qu'en Bretagne en juin, mais c'est beaucoup trop froid pour nous. Ne reste que des gamins et quelques vieux lebous qui sont quasiment nés dans l'eau et ne peuvent s'en passer par n'importe quel temps et température.

Le quartier du plateau vu de la corniche

dakar, la corniche

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Cardamome

Graines fraiches de cardamome

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Les Baklavas, recette égyptienne

Le Baklava est un dessert que l'on retrouve dans tout le bassin méditérannéen sous des noms et recettes plus ou moins différents.

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