Notre petite élève a décidé de gagner un peu d’argent pendant les prochaines vacances scolaires, aussi m’a-t’elle demandé de lui apprendre à faire les pizzas. La semaine passée je lui ai montré comment on faisait et cette semaine, elle a tout préparé, pour notre plus grand plaisir.



Les quantités données sont pour deux plaques, ce qui doit représenter 4 grandes pizzas. J’ai préparé le yett la veille afin de gagner du temps. La cuisson du yett à duré environ 2 h 30 pour obtenir une chai moelleuse.

Aujourd’hui, je suis allée chercher un peu de vaisselle et d’accessoires pour vous présenter mes recettes. Cela m’a pris pas mal de temps. J’ai commencé par regarder la vaisselle en promo, mais elle était vraiment moche, ensuite au rayon vaisselle soit c’était des grandes assiettes en verre, jolies, mais horriblement chères, soit de la vaisselle blanche.

Enfin, j’ai fini par dénicher des assiettes en terre, avec des coloris chauds et à un prix relativement intéressant. Ensuite, direction les moules à cake. Là je voulais des moules en silicone pour faire des petits cakes, mais les moules n’était pas assez hauts, j’avais une idée en tête pour un prochain plat. Bref, j’ai pris un moule classique anti adhésif… à suivre.

Enfin, je suis allée chercher du tissu pour faire des nappes ou des sets de table. J’ai réussi à trouver quelques trucs sympa, le plus dur a été de négocier les bouts pour les sets…

Enfin, je suis rentrée, c’était l’heure de manger et la faim me tenaillait.



Vite fait, bien fait une omelette aux poivrons accompagnée de pâtes (made in Sénégal) au beurre.

Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de pain. Manque de temps. La préparation de la pâte demande environ 1 h. Bien sûre, on ne travaille pas la pâte pendant tout ce temps, mais il faut quand même être disponible si l’on veut que la pain soit réussi.

Le pain de mil ressemble beaucoup au pain de seigle. La mie en ai serrée et il a un petit goût suret qui plait beaucoup à mon mari.

Mon mari est un mangeur de pizzas. Je ne lui en fais pas souvent, par manque de temps.

Préparez la pizza proprement dite ne prend pas beaucoup de temps. C’est l’ensemble de la fabrication qui prend du temps. Préparer la pâte à pizzas, la sauce tomates, émincer les oignons, les poivrons, couper et cuire les tomates avec les poivrons, les oignons, l’ail….

Quand je fais des pizzas, j’en fais pour un régiment, et je congèle.

Dans quelques jours, mon mari aura englouti toutes les pizzas et en réclamera de nouveau.

La fin de semaine est là . Ces derniers temps, je n’ai pas fait de cuisine très élaborée et surtout il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de pain pour mon mari.

Je vous propose ma recette de pain aux fruits secs : raisins, noix de coco, mangue séchée, pignons… et farine mixée blé/mil (que vous pourrez remplacer par du seigle).

Un régal au petit déjeûner. Comme la préparation du pain demande beaucoup de temps, j’en fait plusieurs et j’arrive toujours à en congeler 1 ou 2.