Un fromage de chèvre est un fromage contenant majoritairement du lait de chèvre, qui peut occasionnellement être mélangé avec un lait d’autre animal en plus faible quantité, comme du lait de vache ou de brebis (feta).

Les enfants grignotent n’importe quoi, en particulier leurs peluches. De toutes les peluches, c’est le nounours qui présente le meilleur potentiel gastronomique et le plus facile à trouver.

Ne les laissez plus bouffer leurs peluches nature. Eduquez le goût de vos chers bambins et faites leur découvrir d’autres saveurs.

Pour vous aider à résoudre ce probleme gatronomico-éducatif, nous avons planchés nuits et jours pour trouver une manière d’accomoder le nounours qui soit à la fois économique, jolie dans l’assiette et, digeste (n’oublions pas que nos chers petits n’ont pas nos estomacs d’autruche, blindés par la vodka et les Mac Do)

L’oca du Pérou est une plante de la famille des Oxalidacées, originaire des plateaux andins où elle est cultivée pour son tubercule comestible.

Nom scientifique : Oxalis tuberosa Molina (synonyme : Oxalis crenata Jacq.), famille des Oxalidacées.

Le Shiso (prononcé shisso) est une plante alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale, appartenant au genre Perilla de la famille des Lamiaceae. Le Shiso est cultivé et utilisé en Asie depuis l’antiquité (au Japon depuis au moins l’ère Jômon III e siècle.

Nous connaissons tous la menthe, le basilic (plante), le thym. Vous avez sans doute déjà vu, offert ou possédé un de ces jolis Coléus du fleuriste. Dans ce cas, le shiso vous semblera d’emblée familier, tant à la vue de ses feuilles crispées qu’à son odeur à la fois anisée ou mélissée (de réglisse) et de cannelle et à son goût astringent rappelant l’odeur.

Amelanchier est un genre d’arbustes ou d’arbres rustiques, les amélanchiers, originaire d’Amérique du Nord composé de 26 espèces et appartenant à la famille des Rosaceae, sous-famille des Maloideae.

Aux États-Unis, il est dit que l’amélanchier « ouvre et ferme la saison Â» végétale.

La margarine est née en 1869 en France à la suite d’un concours ouvert par Napoléon III pour la recherche d’un produit propre à remplacer le beurre qui était à cette époque cher, rare et se conservait mal. Le pharmacien français Mège-Mouriés (1817-1880) réalisa une émulsion blanche résultant de graisse de bÅ“uf fractionnée, de lait et d’eau baptisée Margarine (du grec margaron = blanc de perle).

Flammulina velutipes est un champignon comestible de la famille des Marasmiaceae, appelé communément « Collybie à pied velouté Â» ou en japonais sous le nom de « Enoki Â».

Le souchet est une espèce qui aime l’humidité et qui pousse au bord de l’eau.

Le souchet comestible, aussi appelé amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée, pois sucré, nom scientifique Cyperus esculentus, est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Cyperaceae.

Cette plante comestible n’est pas cultivée à grande échelle. Ses rhizomes jaunes forment de petits tubercules brun-jaunâtre à maturité. Crus ou secs, ce sont ces derniers qui sont utilisés. Ils ont la forme et la taille d’une noisette. On peut aussi en tirer une huile excellente.

Le chou-fleur est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.

Nom scientifique : Brassica oleracea L. var. botrytis L., famille des Brassicacées (crucifères), sous-famille des Brassicoideae.

Il s’agit d’une variété du chou commun (Brassica oleracea), issue de plusieurs siècles de sélection.

Le pâtisson, aussi appelé artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre, bonnet d’électeur, ou couronne impériale, est une plante annuelle de la famille des Cucurbitaceae cultivée comme légume.

C’est en fait une forme de courge, de l’espèce Cucurbita pepo. Il existe plusieurs cultivars.