Des sardines grillées à la moutarde et au barbecue, simple à réaliser et excellent.
J”ai accompagnĂ© les sardines d’une salade de pommes de terre tiède et d’une salade verte. Succulent.
Recettes de GRILLADES
Des centaines de recettes de grillades, testées, de l'Afrique, des pays Arabes, du Moyen Orient et des Antilles.
jeudi 16 juillet 2009
Sardines grillées à la moutarde, recette sénégalaise
Par Kary le jeudi 16 juillet 2009,
mercredi 08 juillet 2009
Brochettes de poulet, recette malgache
Par Kary le mercredi 08 juillet 2009,
Ces brochettes de poulet malgaches sont succulentes et très moelleuses.
Dans la recette, on met du lait caillé non sucré. Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez le remplacer par du yaourt. Le résultat devrait être assez similaire.
Servez les brochettes bien chaudes avec du riz blanc et un chatini (chutney) au gingembre.
vendredi 03 juillet 2009
Brochettes de porc aux bananes plantains, recette togolaise
Par Kary le vendredi 03 juillet 2009,
Une excellente recette togolaise de brochettes de porc aux bananes plantains.
J’aime beaucoup le petit côté acidulé des bananes plantains. Servez ces brochettes avec une sauce avec de la tomatede l’oignon, du poivron, le tout coupé en petits dés et relevez les légumes avec des tiges d’oignons verts, de l’ail râpée et pour les amateurs du piment ou du gingembre râpé. Un régal à ne pas manquer.
dimanche 28 juin 2009
Maquereaux grillés au cumin, recette marocaine
Par Kary le dimanche 28 juin 2009,
La meilleure façon de manger du poisson en été, c’est tout simplement grillé au barbecue.
Le plus dur dans un barbecue étant d’avoir la quantité suffisante de braises.
dimanche 14 juin 2009
Côtelettes d'agneau marinées au citron, recette marocaine
Par Kary le dimanche 14 juin 2009,
Cette recette de côtelettes d’agneau marinées au citron est succulente.
Faites mariner pendant 3 à 4 h. les côtelettes dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de citronnelle.
Succès garanti lors des chaudes journées d’été.
vendredi 29 mai 2009
Brochettes de boeuf Ă la marocaine
Par Kary le vendredi 29 mai 2009,
Ces brochettes de filet de boeuf sont excellentes.
Je les ai accompagnées de frites et d’une bonne salade verte.
mardi 19 mai 2009
Brochettes de poulet Ă la marocaine
Par Kary le mardi 19 mai 2009,
Des brochettes de poulet, c’est excellent. Surtout lorsqu’elles ont marinĂ© plusieurs heures dans un mĂ©lange de ras el hanout, de coriandre fraiche, d’huile d’olive…
Le plus dur, c’est la cuisson des brochettes. Si vous n’avez pas assez de braises, la viande déssèche (cuisson trop longue), si elles sont trop proches de la viande, elles déssèchent également. C’est tout l’art du feu et en particulier l’art du barbecue.
mardi 13 mai 2008
Brochettes de poulet, mes recettes Ă moi
Par Kary le mardi 13 mai 2008,
L’étĂ© arrive, avec lui des envies de manger “lĂ©ger” et rapide.
Cete recette simple, rapide et riche en goûts correspond bien.
Il suffit juste de prévoir le temps de marinade et après en 20 mn vous passez à table.
Si vous devez recevoir des amis, vous pouvez cuire vos brochettes à l’avance, les enrober dans du papier aluminium et les garder au chaud dans le four pendant une trentaine de mn sans qu’elles perdent de leur moelleux.
dimanche 13 mai 2007
Poitrines de porc grillées à l’ail
Par Kary le dimanche 13 mai 2007,
Ingrédients |
RecetteEpluchez l’ail et le gingembre. Rapez-les. |
samedi 28 avril 2007
Poisson braisé
Par Kary le samedi 28 avril 2007,
Ingrédients |
RecettePréparation de la marinade |
lundi 26 mars 2007
Daurade grillée
Par Kary le lundi 26 mars 2007,
Ingrédients |
RecetteEplucher les gousses d’ail et les oignons. Les piler en ajoutant le piment et le sel. |
vendredi 09 février 2007
Agneau au barbecue
Par Kary le vendredi 09 février 2007,
Ingrédients |
RecetteMettez les cĂ´telettes dans un plat Ă feu en verre ou en terre cuite. |
dimanche 21 janvier 2007
MĂ©choui
Par Kary le dimanche 21 janvier 2007,
Ingrédients |
RecetteEnduire le mouton de beurre et de sel. |
samedi 13 janvier 2007
Brochettes de mouton
Par Kary le samedi 13 janvier 2007,
Ingrédients |
RecettePréparation : |
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