Vendredi 13, journée de toutes les chances ou de tous les échecs ?

Je viens de me rendre compte, en vous préparant ma recette du jour, que nous sommes vendredi 13.

Ca ne m’empêchera pas de me régaler avec mes tomates et poivrons farcis.

J’aime bien préparer la viande hâchée avec des tomates fraiches et du basilic. Le résultat est toujours bon.

Pour réhausser le goût, j’ai ajouté un peu de céleri branche.

J’ai servi cette viande hâchée à la sauce tomate avec des spaghettis.

Pour aujourd’hui, cette recette de boulettes cuites à la poêle, sans matière grasse rajoutée. C’est pas vraiment un régime strict, mais en faisant attention, ce soir ça devrait passer.

J’ai préparé une purée de pommes de terre, de carottes et d’ail pour accompagner ces boulettes de viande. Cette purée à base de carottes permet de ne pas mettre de lait, donc d’alléger un peu le repas de ce midi.

Cette superbe recette de tajine de boeuf aux fonds d’artichaut et petits pois et marocaine.

Je vais essayer de vous mettre des recettes préparées plus spécifiquement pendant la période de ramadan.

Durant le ramadan, les plats sont souvent plus sophistiqués, car il n’y a qu’un repas dans la journée, et il faut reconstituer ses forces.

J’ai retrouvé dans mon congélateur une épaule de mouton.

J’ai donc préparé cette épaule en sauce. Les moutons sont souvent vieux et donc un peu ferme. Il faut prévoir une cuissons assez longue.

Ces croquettes de viande à la coriandre vont constituer un repas tout simple pour ce dimanche.

Je les ai préparées très tôt afin de les manger froides accompagnées d’une salade de riz.

J’ai la ferme intention de manger au Parc de Hann et de me reposer au frais toute l’après midi .
Bon dimanche à toutes et à tous.

J’ai changé cette recette de roti de porc aux olives.

A l’origine, cette préparation est faite avec du roti de veau, mais au Sénégal, trouvé du roti de veau sur les marchés traditionnels est quasiment impossible.

Une entrecôte grillée avec une sauce moutarde. Ca faisait un moment que je n’avais pas préparé une viande toute simple.

Rapide à faire et toujours un succès.

Avec une tagine d’agneau aux lentilles, c’est toujours la fête.

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas préparé de tagine.

Cette tagine est pleine de saveurs marocaines. L’alliance de l’agneau, des lentilles, du céleri est des épices est tout simplement sublime.